A  Coordenadoria de Ensino Profissional – CEP, diretamente subordinada ao Diretor do IESP, tem por finalidade planejar, coordenar e supervisionar os cursos técnico-operacionais oferecidos pelo IESP, nas modalidades presencial e de educação a distância – EAD; também é responsável em promover a articulação institucional com as Unidades Acadêmicas, Diretorias de Ensino e outras instituições correspondentes, visando maior desempenho nas ações voltadas para a formação e capacitação do profissional de segurança publica e defesa social. 

A Coordenadoria de Ensino Profissional é constituída pela Gerência Técnico-Pedagógica de Ensino Profissional, Gerência-Administrativa de Ensino Profissional e Gerência e Supervisão de Ensino Profissional.